Receta: Queso de soja para untar
Hoy les compartiremos una receta muy fácil de la cual podemos sacar dos preparaciones estupendas. ¡Anímate a hacer este queso vegano untable!
PRIMERA RECETA
📃 INGREDIENTES | 1 POTE | 2 HRS
🥄 2 tazas de bebida vegetal de soja
🥄 30 ml de zumo de limón
🥄 1 colador o una quesera tipo Lékué
👩🍳 PROCEDIMIENTO
1️⃣ Añadir el zumo de limón a la bebida de soja y dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. Al pasar el tiempo veremos cómo se empiezan a formas los grumos (cuajada) y el liquido (suero) se va asentando en el fondo del recipiente.
2️⃣ Escurrir la preparación y dejar escurrir durante una hora. Debemos prensar el queso para poder eliminar la mayor cantidad de liquido. Tapar y dejar reposar en la nevera.
Queso fresco a las finas hierbas y tomates secos
📃 INGREDIENTES | 1 POTE | 2 HRS
🥄 2 tazas de bebida vegetal de soja
🥄 30 ml de zumo de limón
🥄 Sal, orégano, tomillo, romero, pimienta, tomates secos
🥄 1 colador o una quesera tipo Lékué
👩🍳 PROCEDIMIENTO
1️⃣ Poner la bebida de soja en un sartén y llevar a fuego medio/alto hasta que empiece a salir vapor, retirar del fuego y añadir el zumo de limón, dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. Al pasar el tiempo (mas o menos de 30 a 60 min) veremos cómo se empiezan a formas los grumos (cuajada) y el liquido (suero) se va asentando en el fondo del recipiente.
2️⃣ Escurrir la preparación, agrega las especias y los tomates secos cortados finamente, apretar con una cuchara para darle forma y dejar escurrir durante unas 2 horas. Dejar reposar en la nevera.
2️⃣ Con la primera opción tienes un queso fresco para añadir a cualquier preparación dulce o salada y con la segunda podemos disfrutar de un rico entrante, una merienda o desayuno salado.
Esperamos les guste la receta.
