Receta: Revuelto de tofu
Si aún no has conseguido ese sabor especial en las preparaciones donde incluyes tofu, prueba con esta deliciosa receta y sácale jugo a este producto.
📃 Ingredientes | 2 personas
Para el aliño necesitamos:
🥄 1c de cúrcuma en polvo
🥄 1c de jengibre fresco
🥄 60 ml de salsa de soja baja en sal (Tamari)
🥄 15 ml de aceite de ajonjolí
🥄 2.5 ml de vinagre de manzana
🥄 Pimienta al gusto
Para el revuelto:
🥄 150 gr de tofu firme
🥄 5 setas, puedes usar la que más te guste(champiñones, portobellos, shitake, ostra)
🥄 1 T de espinacas frescas
🥄 6-10 tomates cherry
👩🍳 Procedimiento
1️⃣ Vamos a desmenuzar el tofu con las manos y reservamos.
2️⃣ En un bol añadir los ingredientes del aliño y mezclar muy bien. Agregar el aliño al tofu y remover muy bien para que los sabores se mezclen y el tofu adquiera color y sabor.
3️⃣ En una sartén con AOVE vamos a saltear las setas, cuando estén medio hechas añadir el tofu y saltear hasta que el tofu esté dorado, más o menos unos 5-10 min. Remover para que no se pegue el tofu y obtengamos una buena textura.
4️⃣ Añadir los tomates cortados a la mitad y las espinacas (si son pequeñas ponerlas enteras, si son grandes recomiendo cortarlas en trozos)Saltear por 2-3 min. Servir caliente.
¡Ya está listo para disfrutar!
